食谱系列之烘培食品类

食谱一

 

香酥巧克力杏仁

营养丰富,超级简单的小零食,巧克力浆和天然杏仁,益智补脑,香酥可口,浓香坚果味!宝贝可以自己制作呦!搭配上好看的盘子,节日气息来啦!

 

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  1. 600核桃仁
  2. 300巧克力浆

 

制作过程

妈妈用时 45分钟   非常简单   宝贝们贴心可口的小零食

  1. 铺一张烘焙纸,核桃仁有空隙的摆开
  2. 在核桃仁上浇上巧克力浆
  3. 放置30分钟,让巧克力浆渗入巧克力中

 

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食谱二

 

甜蜜腰果

圣诞节就在下个月啦,圣诞市场呢,这个月底就要陆续搭台了。甜品是必不可少的圣诞节小吃,有一款经典的就是甜蜜腰果,闻着它,就像走进了圣诞节,圣诞市场的香味四溢。来看看德国人怎么吃腰果的吧。。。

 

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  1. 200腰果
  2. 130原蔗糖
  3. 70白砂糖
  4. 1香草糖
  5. 125毫升

 

制作过程

妈妈用时 50分钟   简单   甜蜜营养小零食

  1. 水和多种糖倒入炒锅慢慢加热,直到糖全部溶化
  2. 加入腰果,搅匀,至锅内水汽消失
  3. 把火关小,接着翻炒,直到腰果变金黄色
  4. 准备烘焙纸,把炒好的腰果铺开,晾凉

 

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食谱三

 

小麦香蛋糕

小麦面粉,粗粮健康营养,不发胖哦。想控制身材的美眉们不用再担心会发胖啦!

想起小时候去面包店加工面包,要拿齐所有的配料,可是香味总是阻挡不了去的决心。

现在自己也能烤蛋糕啦,简单方便,重要是好吃!

 

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  1. 200面粉
  2. 125黄油
  3. 30白糖
  4. 5鸡蛋
  5. 半袋酵母粉
  6. 500毫升牛奶
  7. 4汤匙小麦面粉
  8. 3香草糖
  9. 烤盘

 

制作过程

妈妈用时1小时   一般难度   柔软蓬松的小甜点

  1. 和面,准备面盆,加入黄油,面粉,酵母粉,糖和鸡蛋,揉至光滑
  2. 准备圆形烤盘,抹上黄油,均匀摊开和好的面团
  3. 另准备奶锅,加入小麦面粉和牛奶煮开,把蛋黄和蛋清分开,煮好的面糊中加糖,香草糖和蛋黄搅至均匀
  4. 加入蛋清,均匀摊在已铺好的面团上
  5. 烤箱调至180度上下烤,30-40分钟

 

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食谱四

 

苦橙巧克力蛋糕

秋天悄无声息的慢慢来临,多风的季节要特别预防上火。小a今天为大家推荐以苦橙果酱为原料的蛋糕,苦橙-味苦性甘,有很好的润肺效果,配上有60%可可粉成分的巧克力,低糖,健康,口感又有着很好的保证。

 

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  1. 340克苦橙果酱
  2. 100克有机原蔗糖
  3. 150克巧克力
  4. 125克黄油
  5. 2个鸡蛋
  6. 1茶匙精盐
  7. 200克面粉
  8. 1茶匙酵母

 

制作过程

妈妈用时: 50分钟  挑战指数: 简单全家幸福感: 丝滑去火100%

  1. 准备一个26cm的圆形烤盘,底部铺上烤蛋糕用纸,烤盘壁用黄油涂一圈
  2. 烤箱预热,175度,上下烤
  3. 黄油和巧克力放入小锅中,稍微加热至融化,放在一边晾凉
  4. 放入原蔗糖和苦橙果酱,搅匀
  5. 放入鸡蛋和盐,搅拌
  6. 加入面粉和酵母搅匀
  7. 均匀放入烤盘,40-50分钟烘焙
  8. 拿出晾凉,去除烤盘,即成

 

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食谱五

 

葡萄干奶香小面包

葡萄干加奶香味的自制小面包,乐趣,卫生,美味融于一体,全家来一场齐心烤面包的大戏吧^^^爸爸和面,妈妈烘焙,宝贝们呢。。。。当然做小面包喽!

 

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  1. 1000斯佩尔特小麦面粉
  2. 500毫升牛奶
  3. 5茶匙精盐
  4. 150
  5. 200葡萄干
  6. 1酵母
  7. 125黄油
  8. 1鸡蛋

 

制作过程

妈妈用时: 50分钟+2小时  挑战指数: 一般全家幸福指数: 奶香自烤,乐趣多多多

  1. 牛奶和黄油放在小锅中,加热,变软
  2. 面粉,盐,糖,酵母放在容器中混合均匀
  3. 牛奶黄油倒入面粉等混合物中
  4. 揉面
  5. 放在暖和的地方大概2小时
  6. 揉面,加入葡萄干揉均匀
  7. 烤盘铺上烤面包用纸,把面做成小面包状,分放在纸上
  8. 盖上布/纸,再放10分钟
  9. 烤箱220度上下烤预热

牛奶和鸡蛋搅拌均匀,刷在面包上

调至200度,20-25分钟烘焙

 

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食谱六

 

黑巧克力杏仁脆皮蛋糕

外焦里嫩的Biscotti蛋糕在微微来临的秋季震撼登场,喜欢巧克力的亲们可以大大满足味蕾和视觉的享受了哦,烘焙步骤简单,简单,简单,重要的事情说三遍…..和三五好友享受美妙的下午茶时光吧。

 

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  1. 欧特家博士布朗尼预混粉
  2. 100有机葵花子油
  3. 3个中号鸡蛋
  4. 120克杏仁碎
  5. 55黄油
  6. 80  苦巧克力块

 

制作过程

妈妈费时:45+40分钟          挑战指数:简单         全家幸福感:香酥焦脆,巧克力甜点新体验

  1. 在烤盘上铺上烘焙纸,烤箱预热,上下档,180
  2. 烘焙粉放入大搅拌碗中,黄油,鸡蛋和油用时30秒打匀。打好后倒入烘焙粉中,用搅拌棒调均匀搅拌,打直成光滑的面糊
  3. 撒入巧克力和杏仁碎,搅匀
  4. 均匀铺在烤盘中,摊出边缘贴在烤盘壁上,25-30分钟烘焙,取出晾10分钟
  5. 切成15厘米的小片,均匀摊开在烤盘中,每一面5-8分钟烘焙
  6. 将纸模放置到烤箱的架子上(中层位置),约40分钟进行烘焙

 

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食谱七

 

榛子蔓越莓燕麦块

榛子燕麦,健康谷物开启营养生活。蔓越莓和鼠尾草籽补充丰富的维他命和脂肪酸,吃下一块会有饱腹感,想控制体重的亲们,是个既营养又健康的办法哦!做好后可密封保存,即拿即吃,随身携带也非常方便。

 

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  1. 45榛子
  2. 20蔓越莓干
  3. 160鼠尾草籽谷物麦片
  4. 30蜂蜜
  5. 90黄油
  6. 20红糖
  7. 细砂糖 40
  8. 低筋面粉 45

 

制作过程

妈妈用时: 50分钟  挑战指数: 一般  全家幸福指数: 方面便即食,随身携带的美味好伴侣

  1. 榛子切碎,蔓越莓干切碎,烤箱预热,180度上下档
  2. 将燕麦片、面粉、切碎的蔓越莓干、榛子放在容器中混合均匀。
  3. 将黄油放入小锅中至融化,加入红糖,砂糖和蜂蜜。用打蛋器搅拌均匀
  4. 然后倒入燕麦片等混合物中,混合均匀
  5. 方烤盘涂上黄油,倒入混合好的原料,烤25分钟即可
  6. 出箱冷却后,分切成小块,拿出即食

 

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食谱八

 

大米南瓜灯

这个周末就万圣节啦!在德国的小朋友们都开始欢欢喜喜准备南瓜灯了,自己动手制作南瓜灯可别有一番乐趣呢!小编今天和大家分享的是用香喷喷大米制作的南瓜灯,宝宝们洗干净小手帮妈妈一起开始制作吧。。

 

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  1. 190茉莉白香米
  2. 240胡萝卜汁
  3. 2汤匙碎干酪
  4. 少许
  5. 少许橄榄
  6. 1黄瓜

 

制作过程

妈妈用时  50分钟   难度一般   快快乐乐制作南瓜灯,妈妈宝宝共享快乐时光!

  1. 准备煮米饭的小锅,倒入胡萝卜汁和大米,不盖盖子,煮20-25分钟,直到没有水分
  2. 加入干酪,搅匀,少许盐,放至冷却
  3. 用手心捏成椭圆状,眼睛,嘴巴用橄榄做成,黄瓜做成南瓜头上的小天线

 

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食谱九

 

菠菜杏仁蛋糕

颜色喜人的菠菜杏仁蛋糕,杏仁酥脆,由于菠菜的加入,无论从色泽和口感上都有着生命的气息,不干不腻,甜味适中

 

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  1. 6  中号鸡蛋
  2. 250白糖
  3. 2香草糖
  4. 450  菠菜
  5. 350面粉
  6. 2酵母
  7. 250黄油
  8. 1炼乳
  9. 1杏仁片/
  10. 烤盘

 

制作过程

妈妈费时 50分钟  一般难度  营养健康,吃得停不下来的小蛋糕

  1. 菠菜洗净,放入蒸锅,大约15分钟,捣烂
  2. 准备搅拌碗,鸡蛋,糖,香草糖打起泡。倒入菠菜。
  3. 加入混合物中酵母和面粉,和面,准备烤盘,涂上黄油,均匀铺上面团,180 °C 中层30分钟
  4. 从烤箱中取出,稍凉一下。把面包表面用勺子捣一下。
  5. 小锅中放黄油,慢慢溶化,加炼乳搅匀,均匀浇在蛋糕表面,撒上杏仁碎

 

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食谱十

 

核桃酥

核桃被称为益智果,在欧洲,很流行的便携充饥小食品非核桃莫属。它能补充身体及大脑所需的营养,口感细腻香脆。尤其在成长中的宝宝,它能给予最新鲜的养料,让宝宝在早期的发展打好基础。

 

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  1. 黄油150
  2. 鸡蛋  1
  3. 香草糖  1
  4. 低筋面粉200
  5. 苏打粉1/3小勺,
  6. 泡打粉1/2小勺,
  7. 黑巧克力150
  8. 核桃80
  9. 燕麦50g,

 

制作过程

妈妈费时:40分钟            挑战指数:一般               全家幸福指数:营养益智,全家乐呵呵

  1. 巧克力切碎,核桃仁180度烤5分钟晾凉,切碎
  2. 150克黄油,香草糖粉,加入全蛋液和盐打至泡沫状
  3. 将面粉,泡打粉,苏打粉混合
  4. 用刮刀轻搅拌成团,加入燕麦片,巧克力和核桃碎拌匀
  5. 用手捏成球形,压扁,每个之间相隔一勺的距离分别摆开
  6. 烤箱170度预热,约10-12分钟,烘烤并冷却

 

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食谱十一

 

蘑菇饼干

采蘑菇的小姑娘,背着一个大箩筐。。。。。歌声中如童话般的大蘑菇,不,不,不仅在童话中,您现在就可以和小A一起来体验一把创造童话的快乐!

洗干净小手儿了吗?开始采蘑菇去喽-------

 

点击必备材料,进入产品页面:

  1. 黄油 100
  2. 白糖 80
  3. 鸡蛋 1
  4. 低粉 220
  5. 泡打粉 1/2小勺
  6. 可可粉 20

 

制作过程

妈妈费时:60分钟       挑战指数:一般          全家幸福指数:全家动手,快乐多多,幸福感慢慢滴

  1. 黄油软化,打至润滑,放入细砂糖80克,打至黄油颜色变浅
  2. 1个鸡蛋,放入容器中,打散,倒入黄油中打至体积膨大
  3. 打好的黄油分入两个容器中,第一个容器中加入120克低粉,20克可可粉和1/4小勺的泡打粉,第二个  容器中加入100克低粉和1/4小勺的泡打粉,分别拌匀
  4. 黑色的面团捏成不同的蘑菇头,白色的面团做成蘑菇的茎状,蘑菇上的小点也要加上呦
  5. 烤盘中放锡纸,依次摆入小蘑菇
  6. 烤箱预热180度中层15分钟即可

 

可可粉做出的蘑菇有巧克力的香甜,蘑菇头可以做成小扇形,也可做成三角形,尽情发挥您的想象力吧!伴随着黄油的淡淡清香,酥脆的小蘑菇就这样新鲜出炉了,再配上一个小竹筐。。

 

嘿,是想象中的那片童话森林吗?

 

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食谱十二

 

妈妈爱心燕麦饼干

为了感谢各位海淘妈妈对小a一如既往的支持与厚爱,特地推出营养与美味集一身的燕麦饼干献给妈妈们!希望宝宝能够健康快乐的成长!也祝小a首播圆满成功!

 

点击必备材料,进入产品页面(是两人份哦!):

  1. 2杯巧克力燕麦片(杯子是200ml左右的哦)
  2. 2杯椰果丝
  3. 2杯面粉(做糕点用的低筋面粉哦)
  4. 1杯白糖(当然啦,白糖的份量是可以根据妈妈们的需求减少的哦!)
  5. 2小勺小苏打
  6. 240克黄油
  7. 4大勺蜂蜜或枫糖浆

 

制作过程

妈妈费时:60分钟       妈妈挑战指数:简单         宝宝幸福感:满满滴

  1. 巧克力麦片,椰果丝,面粉,糖,小苏打一起放进容器。
  2. 黄油切小块,溶化成液体。(也可以用微波炉融化哦!)将溶化的黄油与蜂蜜(或枫糖浆)搅拌均匀,并一同倒入盛有麦片的容器里。
  3. 接下来就是将容器里所有的材料用搅拌器搅拌成面糊。(没有的呢,用手/勺也是可以的啦!)
  4. 取出适量的面糊用力揉成球状,大小自定,稍微压扁,然后放在垫有烘焙纸的烤盘上即可。全部面糊都弄完了,就可以放进烤箱啦!烤好出炉后冷却即可食用。

烤箱温度:150 - 160°C      烘焙时间: 15 20分钟碎碎念:燕麦的营养,小a就不多说了,地球人都知道!!但对于初次烘焙饼干的妈妈们一定要注意烘焙时间的控制。烘焙10分钟以后,多留意一下烤箱里的饼干。做的饼干,走到哪儿都会得到所有小朋友们羡慕的目光,真是太幸福啦!!

 

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食谱十三

 

原来各位亲是如此的喜爱烘焙,为了满足您们的要求,今天小A又再次给大家介绍一款美味,简单,又营养的面包卷。从此早餐就不用愁啦!胡萝卜面包卷,外形可爱十足,任何宝宝看到都会情不自禁地拿起食用。此外胡萝卜富含维生素A,有利于增强宝宝的视力和免疫系统。 1050型号的小麦粉比一般面粉含更多的矿物质。如此营养健康的面包卷,做妈妈的一定要学会!

 

点击必备材料,进入产品页面(可做10个面包卷):

  1. 11根胡萝卜
  2. 500g 1050型号的小麦粉
  3. 1包酵母粉
  4. 少许盐
  5. 3汤勺橄榄油
  6. 10片火腿
  7. 10小勺番茄酱
  8. 4汤勺牛奶
  9. 3 汤勺白芝麻

 

制作过程

妈妈费时:45-60分钟             挑战指数:简单                    全家幸福指数:满满滴

  1. 将所有胡萝卜削皮,洗干净。取出一根搓成削,其他待用
  2. 将搓好的胡萝卜与面粉,酵母粉放入容器里混合
  3. 在盛有面粉的容器里放入200毫升常温水,1小勺盐以及橄榄油,用手揉成光滑的面团,并不粘黏为止
  4. 盖上一张帕子,让面团发酵。室内常温,大概30分钟左右
  5. 期间,将剩余的10根胡萝卜放入加有盐的水里煮,中火,大概10分钟左右,后晾干;切10 片火腿待用
  6. 在火腿片上涂抹番茄酱,将晾干的胡萝卜放在火腿片中间,然后卷成一根长条。其他照此方法做

 

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将发好的面团,平均分成10小块。用擀面棒擀成椭圆形。后将火腿卷放在面饼中间,从面饼的一头轻轻卷起,最后稍微按压一下即可

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将卷好的面包卷放入烤盘,并在表面刷一层牛奶,撒上白芝麻。就可以放入烤箱啦!烤好后,即可食用!

 

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烤箱温度:180 - 200°C

烘焙时间:15分钟(待面包卷金烤至金黄色即)

碎碎念:

  1. 在揉面的时,若面团过干,可以适量加水
  2. 喜欢奶酪的朋友,可以在火腿片上放一片奶酪,这样味道更香浓
  3. 看上去是不是很有趣味呢!家庭聚餐,外出游玩,这肯定是首选呀,您说是不!!

 

食谱十四

 

橄榄培根玛芬蛋糕

咸味玛芬,越吃越有味!

培根香味,好吃不腻!

咸味玛芬适合早晚午餐,早午晚茶任何时间,做好后放入冰箱,随吃随拿。

 

点击必备材料,进入产品页面

  1. 15橄榄
  2. 75黄油
  3. 2鸡蛋
  4. 125毫升牛奶
  5. 200培根
  6. 250面粉
  7. 2茶匙酵母
  8. 1茶匙
  9. 100磨碎的格鲁耶尔干酪

 

制作过程

妈妈用时 50分钟  难度一般咸味的玛芬,新吃法,更美味

  1. 烤箱预热(上下档200 °C ),橄榄切片,培根切小块,炒香
  2. 软化后的黄油和鸡蛋放在容器中,搅匀。面粉,酵母和盐放入另一个容器搅匀。
  3. 牛奶和面,加入橄榄,炒好的培根,磨碎的格鲁耶尔干酪
  4. 平均分在玛芬模子中,放入烤箱,25分钟烘烤

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标签: 食谱
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  • useful article

    this is definetly very useful for the people who are fond of such baked food.